CREMA DI NOCCIOLE PROZERO CON CIOCCOLATO BIANCO
La crema di nocciole **Prozero con cioccolato bianco** da 250 g di Nutrend rappresenta una proposta innovativa nel panorama delle creme spalmabili, caratterizzata da una combinazione unica di ingredienti di alta qualità. Formulata con **arachidi** e **cioccolato bianco belga**, questa crema si distingue per l’assenza di zuccheri aggiunti, sostituiti da un dolcificante naturale, il **maltitolo**, che ne definisce il profilo nutrizionale peculiare. L’obiettivo è offrire un prodotto che unisca il gusto intenso delle nocciole a una consistenza cremosa, senza compromettere l’attenzione alla composizione.
- Arachidi (75%): Le **arachidi** costituiscono la base principale di questa crema, rappresentando il 75% del totale degli ingredienti. Questo elevato contenuto conferisce un sapore ricco e deciso, tipico delle nocciole tostate, e fornisce una fonte significativa di **grassi sani** e **proteine**. La scelta di utilizzare una percentuale così alta di arachidi sottolinea l’impegno verso un prodotto dal gusto autentico, in cui la componente nocciolata prevale nettamente.
- Cioccolato bianco belga (25%): Il **cioccolato bianco**, presente al 25%, è realizzato con ingredienti selezionati, tra cui **burro di cacao**, **latte in polvere** e **maltitolo** come dolcificante. Proveniente dalla tradizione belga, rinomata per la qualità nella lavorazione del cioccolato, questo componente aggiunge una nota dolce e vellutata che si integra perfettamente con il sapore delle arachidi. La presenza del cioccolato bianco distingue questa variante Prozero da altre creme spalmabili, offrendo un contrasto gustativo raffinato.
- Maltitolo: Il **maltitolo**, utilizzato al posto dello zucchero tradizionale, è un poliolo derivato da fonti naturali che garantisce una dolcezza equilibrata senza l’apporto calorico tipico degli zuccheri raffinati. Questa scelta rende la crema adatta a chi cerca un’opzione con un **ridotto contenuto di zuccheri**, mantenendo comunque un profilo aromatico appagante.
- Lecitina di soia: La **lecitina di soia**, presente come emulsionante, contribuisce a ottenere una **consistenza liscia e omogenea**, fondamentale per una crema spalmabile di alta qualità. Questo ingrediente, derivato dalla soia, assicura che gli elementi oleosi delle arachidi e il cioccolato bianco si fondano in una texture uniforme, migliorando l’esperienza sensoriale.
- Aroma: Un **aroma** aggiuntivo è incluso per esaltare ulteriormente il profilo gustativo, amplificando la percezione del cioccolato bianco e armonizzando i sapori complessivi. Questo dettaglio rafforza l’identità del prodotto, rendendolo distintivo nel suo genere.
La crema **Prozero con cioccolato bianco** si caratterizza per un equilibrio tra il **sapore intenso delle arachidi** e la **dolcezza delicata del cioccolato bianco**, creando una combinazione che si distingue per la sua versatilità. La predominanza delle arachidi, che occupano tre quarti della composizione, garantisce una base robusta e nutriente, mentre il cioccolato bianco belga aggiunge un tocco di eleganza e morbidezza. L’assenza di **zucchero aggiunto** e l’utilizzo del **maltitolo** rispondono a una crescente domanda di prodotti che coniughino gusto e attenzione agli ingredienti, senza sacrificare la qualità.
Un aspetto rilevante di questa crema è la sua **texture cremosa**, resa possibile dalla sapiente combinazione di arachidi macinate finemente e dall’emulsione con la lecitina di soia. Il **burro di cacao**, elemento chiave del cioccolato bianco, contribuisce a questa consistenza, donando una sensazione vellutata al palato. La scelta di ingredienti come il **latte in polvere** nel cioccolato bianco arricchisce ulteriormente il profilo aromatico, offrendo una nota lattiginosa che bilancia la ricchezza delle arachidi.
La variante **Prozero** si inserisce nella linea Denuts Cream di Nutrend, nota per l’utilizzo di **nocciole di prima qualità** e per l’assenza di **olio di palma** e **conservanti**, principi che si riflettono anche in questa versione. La presenza del **cioccolato bianco belga** eleva il prodotto, distinguendolo dalle creme più comuni a base di cioccolato al latte o fondente, e lo posiziona come un’opzione sofisticata nel mercato delle creme spalmabili. Il **maltitolo**, oltre a ridurre l’apporto zuccherino, mantiene un gusto dolce che non sovrasta la naturalità delle arachidi, preservando l’autenticità del sapore.
La composizione di questa crema evidenzia un’attenzione particolare alla **qualità delle materie prime**. Le **arachidi**, selezionate per la loro intensità aromatica, sono lavorate per ottenere una pasta densa e omogenea, mentre il **cioccolato bianco belga** rappresenta un elemento di pregio, frutto di una tradizione artigianale consolidata. La **lecitina di soia**, pur presente in quantità minime, svolge un ruolo cruciale nel garantire la stabilità della miscela, evitando la separazione degli oli naturali delle arachidi e mantenendo il prodotto uniforme nel tempo.
Il risultato è una crema che unisce la **robustezza delle nocciole** alla **raffinatezza del cioccolato bianco**, con una dolcezza controllata grazie al **maltitolo**. La percentuale elevata di arachidi (75%) assicura un apporto significativo di **grassi monoinsaturi** e **proteine vegetali**, mentre il cioccolato bianco contribuisce con il suo contenuto di **burro di cacao** e **latte in polvere**, creando un equilibrio tra nutrizione e piacere gustativo. La scelta di non utilizzare **zucchero aggiunto** né **olio di palma** riflette un approccio moderno alla formulazione di creme spalmabili, in linea con le tendenze che privilegiano ingredienti più naturali e meno processati.
Questa variante **Prozero con cioccolato bianco** si distingue anche per il suo colore chiaro, derivante dalla combinazione tra il tono naturale delle arachidi e la tonalità pallida del cioccolato bianco, un dettaglio visivo che ne sottolinea l’unicità. Il processo di lavorazione, che integra la macinazione delle arachidi con la fusione del cioccolato, permette di ottenere una **consistenza fluida ma densa**, ideale per diverse applicazioni culinarie. La presenza del **burro di cacao** non solo migliora la texture, ma aggiunge anche una leggera nota burrosa che arricchisce il bouquet aromatico complessivo.
In sintesi, la crema **Prozero con cioccolato bianco** di Nutrend è definita da una formula che privilegia la **qualità degli ingredienti** e un gusto bilanciato. Le **arachidi** dominano la composizione con il loro sapore pieno e tostato, mentre il **cioccolato bianco belga** introduce una dolcezza raffinata e una texture vellutata, supportata dal **maltitolo** e dalla **lecitina di soia**. Questo prodotto si posiziona come una scelta distintiva per chi apprezza le creme spalmabili con un approccio attento alla selezione delle materie prime e alla riduzione degli zuccheri, senza rinunciare a un’esperienza gustativa intensa e appagante.
